國家衛生和計劃生育委員會
國家衛生和計劃生育委員會
中國食品工業協會：
你協會《關于建議明確保質期計算起點有關問題的函》（中食協函〔2015〕11號）收悉。經研究，現回復如下。
根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011），生產日期是指食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期。保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。食品生產者可選擇以具體日期或固定時間段的形式標示保質期，保質期應與生產日期具有對應關系。以固定時間段形式標示保質期的，可選擇以生產日期或生產日期第二天為保質期計算起點。
專此函復。
國家衛生計生委食品司
2015年4月1日
