GB/T 23490-2009 食品水分活度的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被GB 5009.238-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測(cè)定代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法和水分活度儀擴(kuò)散法測(cè)定食品中的水分活度。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝谷物制品類、肉制品類、水產(chǎn)制品類、蜂產(chǎn)品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料的食品水分活度的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于冷凍和含揮發(fā)性成分的食品。 本標(biāo)準(zhǔn)的康衛(wèi)氏皿擴(kuò)散法適用食品水分活度的范圍為0.00~0.98；水分活度儀擴(kuò)散法為0.60~0.90。
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告