隨著各式各樣的食材深入到人們生活中，以至于人們可以接觸到或者食用到不同類型的食材，但是對(duì)于某一種的食材的了解并不多。比如說，人們經(jīng)常在處理南瓜的時(shí)候就會(huì)把南瓜子直接扔掉，因?yàn)楹芏嗳瞬⒉恢滥瞎献邮强梢允秤玫?。其?shí)很多食材全身都是寶，南瓜子作為一種健康食品在日常生活中經(jīng)常食用，那么南瓜食用方法是什么？接下來，我會(huì)為大家詳細(xì)介紹關(guān)于南瓜的相關(guān)知識(shí)是。希望對(duì)大家有所幫助，在生活中可以多食用這類健康食材。

一、南瓜簡(jiǎn)介

又名麥瓜。南瓜屬于葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種，其野生祖先原產(chǎn)于墨西哥、危地馬拉一帶，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因而有“中國南瓜”之說。南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當(dāng)菜又代糧，在農(nóng)村很有人緣。近年來，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

二、南瓜的選購技巧

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購;

2、并且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長(zhǎng)時(shí)間保存;

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅(jiān)硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情況下，分量較重的那個(gè)更好;

6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面;

7、南瓜切開后，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

三、南瓜食用方法

1、糖醋南瓜丸

材料：南瓜、面粉各5OO克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。

步驟：

將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán)狀;鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時(shí)撈出;鍋內(nèi)放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥。

2、紫菜南瓜湯

材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

步驟：

先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用。

3、南瓜湯

材料：南瓜250克。

步驟：

將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加人調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

4、南瓜豬肝湯

材料：南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。

步驟：

先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;豬肝洗凈切片;以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長(zhǎng)期食之，對(duì)夜盲癥有一定治療效果。

南瓜食用方法是什么？以上的內(nèi)容對(duì)這個(gè)問題有一定的分析，同時(shí)也讓我們對(duì)南瓜子有一定的了解和認(rèn)知。南瓜又叫麥瓜，經(jīng)常在人們的飯桌上出現(xiàn)。一開始我國是沒有南瓜這種食材的，后來傳入了我國?？梢哉f南瓜全身都是寶，它的果肉和種子均可食用，甚至連花也可以食用。所以現(xiàn)在人們都知道南瓜對(duì)身體是非常有益的，烹飪南瓜的方法也是各種各樣，最常見的就是蒸南瓜。如果大家有興趣的話，可以按照上面的食譜在家烹飪，這樣既健康又干凈。