金橘皮薄，有特殊芳香，可連皮生吃，冬季吃金橘可強化鼻咽黏膜，預防感冒，可預防支氣管炎。 
　　 
　　金橘茶金橘500克，食鹽100克。將金橘略曬(皮軟為度)，鹽漬貯瓶中，存3~6個月。每次取鹽漬金橘3~5枚，洗去表面鹽粒，搗爛，加白糖適量，用開水泡飲?？芍问秤徽瘛⒕每炔挥?、小兒百日咳，也可防治感冒。 
　　 
　　金橘露金橘500克，洗凈搗碎，水蒸，收集水蒸氣蒸餾液2000毫升裝瓶備用。每服20~30毫升。可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。