蜂蜜腌檸檬很多水?新鮮檸檬蜂蜜水的做法?

最近一直很火熱的蜂蜜腌檸檬，做法比較簡(jiǎn)潔，而且營(yíng)養(yǎng)美味，很多人都已經(jīng)自己嘗試過(guò)了。但是有些人在腌制的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，蜂蜜腌檸檬本來(lái)蜂蜜是非常濃稠的，但是放了一段時(shí)間不知道為何開(kāi)始變得稀薄，就像是摻了水一樣。而制作的時(shí)候明明很小心沒(méi)有碰到水，這是怎么回事?下面田野牧蜂給大家介紹下。

其實(shí)這是很正常的現(xiàn)象，水果中一般含有大量的水分，檸檬也不例外，蜂蜜和檸檬混合之后，蜂蜜的濃度要比檸檬高許多，因此檸檬中的水分就會(huì)擴(kuò)散到蜂蜜中，看上去就像蜂蜜變稀薄了一樣，其實(shí)蜂蜜的質(zhì)量并沒(méi)有發(fā)生變化，只是檸檬中的水分?jǐn)U散出來(lái)了。

這種變化屬于正常現(xiàn)象，并不影響服用。但是如果發(fā)現(xiàn)蜂蜜腌檸檬出現(xiàn)酸味，或者異味，就要謹(jǐn)慎觀(guān)察一下，只有可能就是變質(zhì)了，除了保存不當(dāng)以外，腌制的時(shí)候不小心混入水，或者蜂蜜本身質(zhì)量不好，都有可能導(dǎo)致蜂蜜腌檸檬變質(zhì)。

因此制作的時(shí)候除了需要注意制作過(guò)程，另外蜂蜜的選擇也非常重要，盡量選擇天然的成熟蜜，水白蜜就比較適合制作蜂蜜腌檸檬，腌制出來(lái)不僅口感上成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。

當(dāng)然只是普通的蜂蜜被稀釋現(xiàn)象，是不影響食用的，只是因?yàn)闄幟手兴值牧鞒觯瑺I(yíng)養(yǎng)和口感上差別并不是特別大，大家可以放心食用。