簡簡單單的湯也能帶給你營養美味。薏仁的香甜有了蜂蜜的加盟，甜味更上一層樓，卻又不是那種讓唇舌難以招架的甜膩，而是一種清清的、柔柔的甜，讓人喝上一口就能甜到心里。

用料：慧仁米200g，蜂蜜適量，蘋果半個。

做法：

1.蘋果洗凈切片備用。

2.將薏仁米淘洗干凈，放入高壓鍋中，加適量水。煮25分鐘左右即可關火。

3.待高壓鍋蓋可以打開時，將鍋內的薏仁水盛出晾涼，然后放入適量蜂蜜調勻。放上蘋果片即可。

小貼士：

1.沖蜂蜜的水要在60。C以下，否則就會破壞蜂蜜的營養成分，所以一定要等薏仁水涼一些，再放入蜂蜜。

2.這道薏仁蜂蜜水還可以用薏米粉做原料，薏米粉市場上有專賣的，有些食品柜臺有研磨的服務，買回來可以存放在密封罐里，就方便多了。