工藝流程：

配料(※)→和面→ 包肉松餡→成型→烘烤(※)→冷卻→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)

使用設(shè)備：

和面機(jī)、打面桶、全自動(dòng)包餡機(jī)、烤箱、電子秤、多功能自動(dòng)墨輪打碼封口機(jī)。

使用工具：

操作臺(tái)板、烤盤、篩子、勺子等。

餡餅成型的控制參數(shù)：

肉松含量50%，糖含量6