什錦菜是一種受人們喜愛(ài)的腌制品，系由多種蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成，株洲什錦菜按當(dāng)?shù)卦咸攸c(diǎn)，結(jié)合南北風(fēng)味進(jìn)行配方。產(chǎn)量逐年增加。原料配方 元蘿卜55% 胡蘿卜5.6% 窩筍8% 刀豆、菜瓜、大頭蘿卜、頭、鹽姜，醬青