原料配方 黃瓜5000克 白糖500克 醋200克 干辣椒絲50克 精鹽200克 生姜絲50克 味精少許

制作方法
1.將黃瓜用清水洗凈，剖開去籽，切成1.7厘米長(zhǎng)的條放在盆內(nèi)，撒上鹽腌約0.5小時(shí)，取出擠去水分待用。

2.鍋上火加少許水燒開，加入干辣椒絲、生姜絲、糖、醋、味精開鍋后離火涼透，將黃瓜條和汁液一起攪拌均勻即可食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 色鮮味美，酸甜脆辣。