原料配方 牛奶50克 凍粉10克 香蕉精15克 白糖250克

制作方法

1.將白糖200克加水500克，燒開(kāi)溶化，晾涼，入冰箱凍成冰糖水。

2.凍粉加水1000克，上籠入鍋蒸，待溶化后加香蕉精、牛奶、白糖50克，充分?jǐn)嚢杈鶆?，再蒸開(kāi)，撤火，倒盤(pán)中晾涼，入冰箱凍上，成為香蕉奶豆腐。

3.食時(shí)，用小酒盅在凍好的香蕉奶豆腐上扣成10多個(gè)圓球形，順序擺在大盤(pán)內(nèi)，倒上冰糖水即成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 清涼爽口，果味芬芳，細(xì)嫩香甜。