原料配方 白蘿卜干100千克 白糖25千克 醋8千克 辣椒粉...
原料配方 長白蘿卜200克 鹽5克 紅辣椒一個 醋30克 白...
原料配方 咸小圓蘿卜頭100千克 醬油45千克 味精30克 ...
原料配方 方肋肉1千克 食鹽50克 白糖75克 紅米15克 黃...
福云樓，開業(yè)于光緒二十二年(公元1897年)，是有80多年歷史...
復(fù)順齋是清康熙年間創(chuàng)辦的劉家老鋪，每當(dāng)醬牛肉出鍋時，肉...
原料配方 羊肉(以羊肋肉為好)2.5千克 白蘿卜(切塊)50...
此肉是濟南市異香齋肉鋪的產(chǎn)品，至今已有近100年的歷史...
原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 ...
“白魁”是原“東長順清真館”的店主。該店創(chuàng)始于清乾...
原料配方 肉塊2.5千克 白糖150克 醬油150克 黃酒150克...
原料配方 肋條肉1千克 花椒炒鹽100克 雞蛋4只 味精3克...
肉燕皮是福州著名的傳統(tǒng)食品，已有數(shù)百年歷史。肉燕皮...
平遙熟牛肉是產(chǎn)于晉中平遙、介休一帶馳名中外的特產(chǎn)...
白水羊肉，是寧夏最古老、最方便易行，在廣大消費者中享有...
原料配方 野兔(2千克左右)1只 桂皮、大料、蔥、姜、食...
原料配方 豬口條(即豬舌)1.5千克 紅鹵汁2.5千克左右制...
原料配方 豬肝400克 豆油15克 蔥10克 姜2克 醬油400克...
蜀風(fēng)臘豬舌是成都市食品公司肉食加工廠的產(chǎn)品，是成都...
“無錫醬燒肝”歷史悠久，滋味雋永。無錫地區(qū)都把它當(dāng)作...
原料配方 豬舌2.5千克 鹽145克 甜面醬95克 醬油47.5克...
金銀肝系豬肝和豬的肥膘混合制成。原料配方 1.肥膘50...
工藝流程 凍驢肉→解凍→原料處理→預(yù)煮→打條剁塊→...
制作方法 1.預(yù)煮：去骨豬肉切成20厘米寬的條肉，預(yù)煮25分...
原料配方 煮制：豬肉100千克 水200千克 鮮蔥200克 生姜2...
