原料配方 鮮雞蛋500克 精鹽10克 花生油500克 料酒2毫...
文武蛋，是用鮮雞蛋與咸鴨蛋配制加工成的一味美肴。制作...
興化皮蛋是江蘇省興化縣肉類加工廠的一個產(chǎn)品，也是我國...
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市馳名中外的特產(chǎn)。已有500...
干蛋粉可分為全蛋粉、蛋黃粉和蛋白粉。主要利用在高溫...
原料配方 鮮鴨蛋1000只 植物油10千克 精鹽1.5千克 酒3...
原料配方(腌制法) 雞蛋10千克 清水9千克 生石塊2.5千...
湖南洞庭湖地區(qū)盛產(chǎn)皮蛋，胡稱湖彩蛋，是利用混包法制成的...
制作方法 1.預(yù)煮：經(jīng)處理后的雞按大小分別預(yù)煮。小雞整...
原料配方 雞肉10千克 醬油1.25千克 砂糖500克 味精80...
制作方法 1.切塊：將處理好的雞沿脊椎骨縱切兩半，再按腿...
原料配方 炸雞10千克 番茄醬(28%)514克 精鹽193克 黃...
原料配方 雞肉100千克 黃酒150千克 面粉450克 精煉植...
原料配方 奶油蛋糕面團(tuán)1100克 可可粉25克 草莓色素少...
原料配方 雞蛋4個 蝦仁200克 鴨油150克 雞汁、味精、...
原料配方 熟面粉500克 雞蛋10個 白糖500克 青紅絲50...
原料配方 雞蛋31千克 糖30千克 特制粉27千克 擦盤用油...
制作方法 1.洗蛋：將蛋用清水洗凈，再用漂白粉液消毒。2....
原料配方 雞蛋1.3千克 豬邊油1.5千克 蜜棗500克 核桃...
原料配方 鮮雞蛋1.25千克 特級面粉750克 白糖1.1千克...
原料配方 鮮雞蛋40千克 精面粉36千克 白砂糖40千克 玫...
原料配方 雞蛋5千克 特制粉2.5千克 糯米粉2.5千克 白...
方蛋糕是楊式糕點傳統(tǒng)品種之一。因其形態(tài)特殊，常用作賀...
原料配方 紅心鮮苕2.5千克 糯米500克 白糖250克 菜油5...
原料配方 薯粉500克 精鹽1.5克 蔥段2根 熟油25克制作...
