董家灣重慶老火鍋

時間：2023-02-19 11:04:01來源：food欄目：火鍋加盟閱讀：

項目介紹加盟優(yōu)勢加盟條件企業(yè)簡介

項目介紹

董家灣重慶老火鍋的特色就是土灶、土碟子土碗、寬板凳、長筷子，還有必不可少的九宮格。老火鍋起源于碼頭人家。當時一個碼頭的都像一家人，而碼頭人家由于過得艱苦，大家常常一起吃，各家出各家的菜，放在鍋里涮。為了讓一口鍋可以不相干的4、5個人一塊吃而發(fā)明了九宮格——將一個鍋隔成多個格子，各自涮各自的食物。為了方便夾菜，九宮格火鍋夾菜的筷子也會長很多。之后，路邊開始有人挑著擔擔賣火鍋，一口鍋好多個不相干的客人一起食用，更是將九宮格文化發(fā)揚到了極致。漸漸的，重慶開的火鍋店，只要是老火鍋，都以九宮格為標志。

四川人吃火鍋由來已久，而牛油鍋更是四川火鍋的傳統(tǒng)。尤其在山城重慶街頭巷尾，非牛油類火鍋幾乎無跡可尋。牛油提香加味，可保持火鍋辣而不燥，溫和、少上火。觀牛油鍋底湯色，紅亮紅亮，誘人食欲。聞鍋底之味，濃香四溢，每一個以牛油為底料的四川火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香，這是個川派火鍋的標志。

董家灣堅持重慶老火鍋的熬制工藝，采用上等的牛油、辣椒、花椒等調(diào)料，熬制出麻、辣、鮮、香的特殊鍋底，選用優(yōu)質(zhì)天然原輔材料，致力于打造不添加化學添加劑、色素的全綠色火鍋，呈現(xiàn)麻辣鮮香的重慶本土老火鍋味。

合作優(yōu)勢

01.董家灣重慶老火鍋具備完善的硬件設施，在重慶建有底料加工工廠，在天津建有大型中央廚房、商貿(mào)物流冷鏈服務公司，市區(qū)八家直營門店開設在不同商業(yè)環(huán)境內(nèi)(臨街、商場內(nèi)、底商、不同樓層)，為合作商提供多元化的選擇分析。

02.公司儲備大量川渝專業(yè)人才，專人帶隊為合作商籌備和解決開業(yè)及運營中可能遇到的各種問題。

03.董家灣重慶老火鍋標準化體系，操作流程更簡單，產(chǎn)品配方更合理，避免物品成本浪費，減少人力成本。

04.提供選址評估、設計裝修、經(jīng)營管理、人員培訓、產(chǎn)品研發(fā)及廣告營銷等一系列支持和保障。

05.完善的合作系統(tǒng)有助您快速有效的掌握成熟的運營模式，避免了自行創(chuàng)業(yè)的巨大風險。

合作條件

1.有優(yōu)良的財務資質(zhì)。

2.理解餐飲零售行業(yè)的運作模式。

3.具有良好的商業(yè)意識和抗風險能力。

4.對合作事業(yè)有長遠的規(guī)劃。

5.豐富的人員管理經(jīng)驗。

6.良好的學習能力。

7.認同公司文化。

企業(yè)簡介

董家灣（天津）餐飲管理有限公司董家灣重慶老火鍋創(chuàng)始人董軍先生對美食一直有著獨到的見解，長年研究中國傳統(tǒng)飲食文化，卻始終鐘情川渝饕餮美食，重慶火鍋更是最愛，于是定居川渝十年之久專注研發(fā)。在2013年，以“讓北方人吃到正宗重慶老火鍋”這一愿望為起點，終于在天津開設了第一家門店，在開創(chuàng)天津市場先河以來深受廣大食客以及天津市餐飲協(xié)會、

天津市重慶商會、天津市成都商會等業(yè)內(nèi)人士的認可和喜愛，天津市餐飲協(xié)會李家津會長、任英副會長來店用餐后，更是給出了高度的評價和認可。天津電視臺都市頻道《我們都是消費者》、《這是天津衛(wèi)》等欄目多次進店采訪，以天津首家特色重慶老火鍋為專題進行播出，并蟬聯(lián)新浪微博評選出的“天津好味道”TOP 10餐廳，“董家紅油鍋底”和“董家現(xiàn)炸酥肉”更被評為金牌招牌菜，同時這也是天津唯一獲獎的重慶老火鍋店！在大眾點評網(wǎng)天津熱門餐廳一直名列前茅。各大微信美食平臺也相繼對董家灣各家門店進行了探店及宣傳，更被評為國家三鉆級餐廳。

董家灣重慶老火鍋自2013年12月22日奧城店開業(yè)至今，天津門店已達25家，全國門店達38家！

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企業(yè)資質(zhì):企業(yè)上傳資質(zhì)證書。

申請人:申請人上傳身份證。

項目實力:該項目目前擁有加盟店總數(shù)38家。

審核專員：楊若柳

2016-11-02

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營業(yè)執(zhí)照&運營授權書