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火鍋深受消費這的喜愛，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有那就再來一頓，開火鍋店成為一項熱門的投資項目。其中不缺乏一些沒有經(jīng)驗的投資者，對于開火鍋店需要的設(shè)備清單等都不是很清楚，而接下來小編就來為大家介紹一下開龍幺妹老火鍋店需要的設(shè)備清單。

一、經(jīng)營火鍋店需要的餐具

火鍋店需要哪些設(shè)備餐具明細表

餐具是經(jīng)營火鍋店過程中不可缺少的部分，一些較為精致良好的餐具能夠吸引消費者，使消費者在享受美食的同時，也能夠得到心情的愉悅。對于經(jīng)營火鍋店所需要的廚具，具體有，各種尺寸的盤子，大小不同的碗，還有一些筷子，勺子，刀叉，酒杯等必需品。關(guān)于相關(guān)餐具的數(shù)量，需要投資者根據(jù)自己店面面積的大小進行合理的評估。如果所經(jīng)營的店面較大，可以買較多的餐具。同時也要準備一些備用的餐具，以防不時之需。

二、經(jīng)營火鍋店需要的相關(guān)設(shè)備

經(jīng)營火鍋店所需要的設(shè)備一般較多，有一些必須要的加熱設(shè)備。可以分為燃氣、固體酒精(蠟)、電磁爐三種。由于前兩種均使用明火，而且會有少量氣味產(chǎn)生，特別是老人小孩子用起來不夠安全、方便，所以電磁爐將其取而代之，又安全衛(wèi)生且方便操作。這也是很多家火鍋店使用的火鍋設(shè)備，所以投資者如果想進一家火鍋店，可以多購買一些電磁爐。

三、經(jīng)營火鍋店所需要的廚房設(shè)備

經(jīng)營火鍋店保鮮較為重要，所以，投資者在購買一些廚房設(shè)備時，可以選擇質(zhì)量較好地進行購買，這樣會有利于日后火鍋店的經(jīng)營，具體的火鍋店廚房用具包括：切片機，鋸骨機，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼保鮮工作臺，不銹鋼雙層工作臺，水池，洗碗池，碗柜，貨架，不銹鋼殘食臺，不銹鋼調(diào)理柜，消毒柜，排煙罩，灶具等。主要研制所需要的廚房設(shè)備是相對較多的，投資者可以根據(jù)自己的需要進行合理的選擇。

四、經(jīng)營火鍋店需要的洗滌工具

干凈衛(wèi)生對于火鍋店的經(jīng)營也較為重要，所以創(chuàng)業(yè)的朋友可以在經(jīng)營火鍋店時，需要購買大量的洗滌工具，這樣有利于保障火鍋店的干凈衛(wèi)生。洗滌用具包括，冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。這對于火鍋店的清潔問題較為重要。

五、開火鍋店要投資多少錢

開一家火鍋店需要投資多少錢，需要根據(jù)經(jīng)營所在地、經(jīng)營定位和經(jīng)營規(guī)模而定，從幾十萬到兩、三百萬不等。一般而言，開火鍋店的前期投資包括店面租金、裝修費、設(shè)備、廣告費、原料采購、人員工資這幾項費用。

以一家面積150平米的小規(guī)?；疱伒隇槔顿Y預(yù)算大致如下：

1.店面租金：按城市的一般地段的月租金80-100元/㎡計算，150平米的平均月租金約為12000-15000元，首期房租支出按“壓一付三”合計5-6萬元。

2.裝修費：根據(jù)火鍋店的檔次而定，如果按1000元/㎡計算，則需要15萬，如對裝修要求不高，也可控制在10萬元左右;

3.設(shè)備費用：包括桌椅、餐具、后廚設(shè)備等，保守估計約5-6萬元;

4.鍋底原料及其它菜品配料采購：可預(yù)算2萬元;

5.第一個月的人員工資：包括炒料師傅1位(8000-10000元)、刀工2位(4000元)、小吃制作員(2000-2500元)、洗碗工2名(2500元左右)、服務(wù)員3-4位(3000元左右)、收銀員1名(2500元)、店長一位(5000元左右)，約4萬元。

以上五項基本費用加起來，合計約26-30萬。另外，還有廣告推廣費和備用周轉(zhuǎn)資金需要根據(jù)實際情況另行考慮。

以上這些就是開龍幺妹老火鍋店需要的設(shè)備清單，大家在選擇設(shè)備的時候一定要多對比，盡量選擇質(zhì)優(yōu)價廉的設(shè)備。如果大家對于如何選購設(shè)備存在疑問，可留言咨詢，三搭火市井火鍋榮幸與你分享開火鍋店經(jīng)營之道。

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