你是否想過進(jìn)入餐飲行業(yè)？你是否想過加盟一個(gè)品牌？那么你是否有想過自己正在進(jìn)入一條"不歸路"?加盟陷阱究竟是什么，聽我細(xì)細(xì)道來(lái)。

現(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展越來(lái)越好。很多商家做餐飲的目的都是希望能夠做成自己的品牌，但是還是有一部分商家，之前從未有過任何的餐飲經(jīng)驗(yàn)，只是聽說(shuō)餐飲行業(yè)的暴利就想加入這一行業(yè)。但是無(wú)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)技術(shù)，那么擺在他面前有一條路，就是加盟。

為什么你會(huì)想要去加盟一個(gè)品牌？因?yàn)槟銢]有技術(shù)，你想要快速賺錢。那么加盟商家就會(huì)告訴你，加盟我的店鋪，我是品牌，能夠快速帶來(lái)客源，我也能夠教會(huì)你技術(shù)，給你提供原材料。能夠快速上手賺錢。

這樣聽來(lái)似乎不錯(cuò)，陷阱在哪里呢？

例如一點(diǎn)點(diǎn)之類的品牌，已經(jīng)形成了良好的品牌，這類商品是能夠通過加盟快速的吸引到人氣的，只要你位置不錯(cuò)，你就已經(jīng)能夠通過這個(gè)牌子賺到錢了。但是現(xiàn)在很多的加盟店，其實(shí)并沒有什么名氣，或者說(shuō)，只是你以為他很有名氣。

很多的商家加盟之后，發(fā)現(xiàn)有以下的問題：

第一是自己的店鋪其實(shí)不怎么賺錢，客單價(jià)過低。

第二是在加盟店購(gòu)買的食材成本比市場(chǎng)上的高了不少。

第三是自己的店鋪銷量很低。

現(xiàn)在很多的餐飲加盟店，初衷就是為了加盟，他們的盈利模式就是加盟，他們將自己外賣店鋪的價(jià)格壓到很低，可能賣一單只收成本價(jià)甚至虧損1元。一切為了銷量，當(dāng)銷量達(dá)到很高的時(shí)候，就開始開設(shè)加盟。加盟費(fèi)5萬(wàn)元起，這種模式會(huì)比單純的做外賣賺的更多。

我們想要加盟的商家看到這個(gè)店鋪銷量很高，在沒有詳細(xì)的了解到客單價(jià)的時(shí)候，只是看到了高昂的銷量，就會(huì)覺得現(xiàn)在的消費(fèi)者會(huì)很喜歡，這個(gè)品牌很好做。并且操作過程很簡(jiǎn)單，自己還能夠很容易的學(xué)習(xí)到。于是交錢加盟，可是你是不是僅僅只是看到了銷量，缺忽略了餐飲最重要的，就是利潤(rùn)。單量高，并不代表你的利潤(rùn)高。

還有一些加盟商，不僅僅賺你的加盟費(fèi)，還要賺食材的成本，例如很多的漢堡店，加盟過后發(fā)現(xiàn)自己在總店拿到的成本高出市場(chǎng)很多。如果你繼續(xù)用它的成本，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你賺的很少。而我們現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)

其實(shí)是“成本為王”。因?yàn)槭袌?chǎng)上的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，只有當(dāng)你的成本低，你才能夠去與其他商家進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，才能夠吸引到更多的消費(fèi)者。

再有一些加盟商，說(shuō)給加盟商家提供運(yùn)營(yíng)服務(wù)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的店鋪活動(dòng)，滿減，價(jià)格和總店都是一樣，但是自己為什么就是沒有銷量？因?yàn)樗牡甑乃谢顒?dòng)適合他的區(qū)域，不一定適合你的區(qū)域，就像在學(xué)生區(qū)域和白領(lǐng)區(qū)域，你們的活動(dòng)一定是不同的，因?yàn)槟銈兊南M(fèi)者不同，你們周邊的商家也是不同的。

加盟其實(shí)不僅僅全部都是“坑”，還是有很多商家做出了名氣，做出了自己的品牌，往往這種店鋪的加盟費(fèi)也相對(duì)高昂，希望想要加盟的商家能夠不要因?yàn)槭″X，而去選擇名氣我以上說(shuō)的那些加盟商。

每個(gè)餐飲，只有當(dāng)你做成了品牌，開始加盟和連鎖才是真正賺錢的開始。

在最后，我想告訴所有想要加盟走捷徑的人，現(xiàn)在加盟確實(shí)很多的陷阱，請(qǐng)一定要擦亮你的眼睛，很有可能你賺到的錢僅僅只是你加盟的費(fèi)用。

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