近日，嘉興市南湖區(qū)啟動開展肉品和水產品安全專項整治“百日會戰(zhàn)”，重點解決肉品及水產品的生產經(jīng)營單位原料采購來源不明、底數(shù)不清，流通環(huán)節(jié)去向不明等問題，提升肉品和水產品市場的食品安全環(huán)境。

當前，南湖區(qū)食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，通過去年的整治，肉品和水產品的安全形勢有了很大鞏固和提升，但是肉品和水產品生產經(jīng)營單位原料采購來源不明、底數(shù)不清，流通環(huán)節(jié)去向不明等情況依然比較普遍。肉品和水產品“百日會戰(zhàn)”，是去年農貿市場自制食品“清源”和農村食品市場“四打擊四規(guī)范”等專項整治的延續(xù)和拓展。

本次“百日會戰(zhàn)”主要集中在畜禽水產養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品和水產品生產流通餐飲、口岸檢驗檢疫、走私凍品存儲銷售等5個重點環(huán)節(jié)，畜禽水產養(yǎng)殖場、屠宰場（點）、倉庫冷庫、肉品和水產品交易市場、肉品和水產品生產經(jīng)營單位、肉品和水產品集中加工區(qū)域等6個重點領域。

區(qū)農業(yè)、市場監(jiān)管、公安等部門明確了工作內容和職責，將全面清查轄區(qū)內主要肉品和水產品存儲地點、銷售市場，掌握各類肉品（水產品）進貨與銷售情況，把未經(jīng)檢驗檢疫肉品（水產品）等違法行為列為打擊重點，切實做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥規(guī)范使用、肉品（水產品）監(jiān)督抽檢、病死畜禽無害化處置等工作，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件底線。

區(qū)市場監(jiān)管局已對6家肉品和水產品加工企業(yè)開展了全面督查，開具整改意見書3份，督促生產企業(yè)按照主體責任要求，嚴格執(zhí)行各環(huán)節(jié)質量控制。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將依照整治要求，對使用未經(jīng)檢驗檢疫肉品，使用過期、變質、回收肉品和水產品及其廢棄物加工食品，以次充好、以假充真等生產銷售假冒偽劣肉品和水產品等行為進行重點整治。

在“百日會戰(zhàn)”中，南湖區(qū)將挖掘肉品、水產品行業(yè)潛規(guī)則，梳理系統(tǒng)性、行業(yè)性隱患，并對隱患進行分析評估與整治，對掌握的違法犯罪行為進行集中查處，打擊關閉一批黑窩點，曝光一批違法單位，公布一批黑名單企業(yè)，通報一批典型案例，抓一批大案要案，構建一批長效機制，強化日常監(jiān)管。

區(qū)食安辦相關負責人表示，開展“百日會戰(zhàn)”行動，就是要以肉品和水產品為整治重點，依法整頓和規(guī)范肉品和水產品生產經(jīng)營行為，形成打擊食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢，促使全區(qū)肉品和水產品生產經(jīng)營秩序明顯好轉，肉品和水產品生產經(jīng)營違法犯罪行為得到有效遏制，逐步建立完善長效監(jiān)管機制，保障全區(qū)肉品、水產品消費安全。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：冷鏈終端配送再掀熱潮

下一篇：冷鏈物流無縫對接為“菜籃子”保鮮