大多數(shù)疫苗必須儲(chǔ)存在2℃-8℃的溫度范圍內(nèi)才能保持效力。如果2019冠狀病毒病(COVID-19)疫苗研制成功，它對(duì)于儲(chǔ)存和運(yùn)輸溫度也有同樣的要求。

將疫苗從實(shí)驗(yàn)室運(yùn)送到各國(guó)、各大洲需要它的人手中，一路上都需要高效穩(wěn)定且可靠的制冷系統(tǒng)“保駕護(hù)航”。倘若有哪個(gè)環(huán)節(jié)未掌控好溫度條件，都會(huì)破壞所謂的“冷鏈”，并可能導(dǎo)致疫苗失效。

科學(xué)評(píng)估表明，全球70％的人口亟需接種COVID-19疫苗，需求規(guī)模之大遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出現(xiàn)有的疫苗分發(fā)系統(tǒng)所能承載的能力。世界衛(wèi)生組織估計(jì)，全球每年有多達(dá)50％的疫苗被浪費(fèi)，很大一部分原因歸咎于缺乏有效的溫控措施和冷鏈物流系統(tǒng)的支持。具體到COVID-19疫苗，這一折損率意味著數(shù)十億支疫苗面臨著被浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)，即使按10美元/支的非營(yíng)利性價(jià)格進(jìn)行估算，這也是一筆不小的投資浪費(fèi)。

為避免產(chǎn)生巨大損失，聯(lián)合國(guó)環(huán)境署支持發(fā)起一項(xiàng)新的倡議，成立非洲可持續(xù)制冷和冷鏈卓越中心，幫助農(nóng)民快速有效地將農(nóng)產(chǎn)品送向市場(chǎng)，并確保為疫苗接種者高效安全地分發(fā)疫苗。

盧旺達(dá)清潔高效制冷計(jì)劃

新成立的非洲可持續(xù)制冷和冷鏈卓越中心設(shè)在盧旺達(dá)，以盧旺達(dá)大學(xué)現(xiàn)有的非洲可持續(xù)發(fā)展能源卓越中心為模型。該項(xiàng)目旨在為國(guó)內(nèi)的農(nóng)民、物流供應(yīng)商、食品企業(yè)與相關(guān)領(lǐng)域的專家和投資者打造溝通和合作的平臺(tái)，共同尋找解決方案，將節(jié)省下的成本及價(jià)值返還給整個(gè)鏈條上的小農(nóng)和利益相關(guān)者。

盧旺達(dá)制冷倡議（RCOOL）和聯(lián)合國(guó)環(huán)境署的聯(lián)合能效倡議(U4E)小組為中心的建立奠定了基礎(chǔ)。盧旺達(dá)內(nèi)閣通過(guò)RCOOL，在2019年發(fā)布了《國(guó)家制冷戰(zhàn)略》，呼吁為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)冷鏈采取具體行動(dòng)。

來(lái)自英國(guó)伯明翰大學(xué)(Birmingham University)和赫瑞瓦特大學(xué)(Heriot-Watt University )的研究人員攜手RCOOL倡議，在英國(guó)環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部（Defra）的支持下，將其專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于清潔冷鏈和農(nóng)村社區(qū)制冷中心的建設(shè)。

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)計(jì)劃在3-4個(gè)月的“沖刺”中快速研發(fā)出一種有助于顯著改善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)的方法，以便各國(guó)能夠更好地應(yīng)對(duì)糧食損失和浪費(fèi)的挑戰(zhàn)，并為落實(shí)大規(guī)模運(yùn)輸及分發(fā)COVID-19疫苗任務(wù)做好準(zhǔn)備。

盡管許多國(guó)家對(duì)兒童疫苗的分發(fā)和預(yù)防接種有豐富的經(jīng)驗(yàn)，但COVID-19疫苗的龐大接種規(guī)模和緊迫性可能會(huì)對(duì)農(nóng)村人口眾多的國(guó)家?guī)?lái)巨大的挑戰(zhàn)。

減少食物浪費(fèi)

受益于這一項(xiàng)目的不僅僅是疫苗。由于缺乏冷藏相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技術(shù)條件，從農(nóng)場(chǎng)到市場(chǎng)的運(yùn)輸過(guò)程中糧食損失和浪費(fèi)問(wèn)題層出不窮、亟待解決。與食品有關(guān)的二氧化碳排放中，幾乎有15％來(lái)自食品的運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)，主要?dú)w因于缺乏冷藏技術(shù)導(dǎo)致的食物腐敗。

從規(guī)模上來(lái)看，因食物浪費(fèi)造成的排放約占全球溫室氣體排放總量的6％，是航空業(yè)全球排放量的3倍。

項(xiàng)目的協(xié)同開發(fā)者兼卓越中心技術(shù)負(fù)責(zé)人，伯明翰大學(xué)制冷經(jīng)濟(jì)學(xué)教授托比· 皮特斯(Toby Peters) 指出：“大部分收獲后的糧食損失都發(fā)生在農(nóng)場(chǎng)附近，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝狈庸ひ赘癄€農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)施，而農(nóng)民也沒有資金進(jìn)行投資，或缺乏財(cái)務(wù)專業(yè)知識(shí)和相關(guān)技術(shù)技能?！?/p>

“如今，食品加工通常是能源密集型行業(yè)，依賴于化石燃料發(fā)電，并常使用對(duì)氣候有較大影響的制冷劑。一旦投資購(gòu)買了機(jī)器或制冷設(shè)備，小型企業(yè)一般都會(huì)使用這些設(shè)備直至使用壽命終結(jié)。”

截至2050年，如果能夠在不借助化石燃料等能源密集型方法及污染性制冷劑的情況下，減少50-75％的食物浪費(fèi)，則可避免103-188億噸二氧化碳排放當(dāng)量。

為了確保疫苗和食物的冷鏈優(yōu)化和可持續(xù)發(fā)展，聯(lián)合國(guó)環(huán)境署及其合作伙伴尋求引入變革性解決方案——擺脫舊有的大規(guī)模制冷方法。

聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署氣候變化協(xié)調(diào)員尼古拉斯·黑格爾伯格(Niklas Hagelberg)說(shuō)：“我們需要建立有韌性、可靠和可持續(xù)的冷鏈物流系統(tǒng)，避免運(yùn)輸過(guò)程中造成食物和藥品的損失和浪費(fèi)。在完成這一目標(biāo)的過(guò)程中，我們還要確保不依賴化石燃料或污染性制冷劑。整個(gè)系統(tǒng)必須進(jìn)行優(yōu)化，助力整個(gè)供應(yīng)鏈中的小農(nóng)戶和各個(gè)企業(yè)獲得價(jià)值回報(bào)，盡快從COVID-19疫情造成的經(jīng)濟(jì)損失中恢復(fù)過(guò)來(lái)。只有這樣，我們才能取得歷史性的飛躍，在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)COVID-19疫苗的交付和普及，并在不依賴化石燃料的基礎(chǔ)上養(yǎng)活100億人口。”

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：【HETA】我國(guó)冷鏈物流技術(shù)研究發(fā)展對(duì)策

下一篇：返回列表