來源：云南日報

冷鏈物流車間

冰鮮包裝的楊梅

時下，石屏縣翔匯農(nóng)業(yè)科技有限公司的楊梅包裝車間正處在一年中最忙碌的時段。整個車間被劃分成冷庫區(qū)、分揀區(qū)和包裝區(qū)，工人們緊張有序地將剛剛采收回來的新鮮楊梅稱重、分級，然后通過冷鏈物流銷往全國各地，確保消費者在48小時內(nèi)就能夠品嘗到新鮮美味的石屏優(yōu)質(zhì)楊梅。

在上海對口資金幫助下，翔匯公司在2022年落地石屏縣寶秀鎮(zhèn)，建成占地面積1600平方米的冷庫1座，并配有下沉式裝車車間1個，以及容量合計近3000立方米的速凍庫1座、普通冷凍庫7座。

“我們的包裝方式主要有兩種，一是真空包裝后加冰，用泡沫箱密封好，這是保質(zhì)期最長的一種包裝方式。另一種是顆粒包裝，將楊梅分顆用塑料盒包裝起來，減少運輸過程中摩擦振動帶來的損耗，延長保質(zhì)期，保障楊梅品質(zhì)。”翔匯公司負責人張永慶介紹，公司每年約吞吐1500噸楊梅，經(jīng)過冷處理的楊梅銷售范圍可輻射國內(nèi)一二線城市，“上海幫扶項目對公司倉儲、運輸?shù)确矫娑加泻艽髱椭哟罅藯蠲吠掏铝?，延長了保質(zhì)期，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力保障，運往上海后因品質(zhì)一流深受客戶喜愛?！?/p>

石屏素有“楊梅之鄉(xiāng)”的美譽，出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)楊梅是全省乃至全國知名的夏季特色水果，憑借獨特的酸甜口感受到廣大消費者喜愛，但鮮果保質(zhì)期短、集中上市和市場無法快速消化的問題也困擾著當?shù)毓r(nóng)，一度限制了當?shù)貤蠲樊a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

為解決這一難題，保證楊梅的新鮮度，冷鏈物流便成為楊梅保鮮和運輸?shù)年P(guān)鍵。近年來，通過應用冷鏈物流技術(shù)，石屏楊梅實現(xiàn)了快速從“枝頭”到“餐桌”，新鮮運達全國各地。

當?shù)爻墒觳烧蟮臈蠲方?jīng)過嚴格挑選分揀，按重量分為不同等級裝箱后立即送入冷庫進行保鮮處理，使楊梅在運輸過程中能夠保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境，在延長保鮮期的同時保持原有的品質(zhì)和口感，“鎖”住美味。之后，這些產(chǎn)品會被發(fā)往廣東、浙江等楊梅消費大省，既保證了石屏楊梅產(chǎn)得出、銷得快，又讓廣大消費者都能吃到鮮嫩多汁、酸甜可口的優(yōu)質(zhì)楊梅，更好地延長價值鏈條。

目前，石屏楊梅主要品種有特早梅、普早梅、荸薺梅、硬絲、東魁等，分布在異龍、寶秀、壩心、大橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積超過14萬畝。隨著冷鏈物流的快速發(fā)展，許多種植大戶紛紛建起現(xiàn)代化冷庫設(shè)施，并通過“企業(yè)+農(nóng)戶+訂單農(nóng)業(yè)”模式，與龍頭企業(yè)簽訂長期訂單收購和銷售協(xié)議，一舉解決了楊梅的保鮮與銷路難題。據(jù)不完全統(tǒng)計，石屏縣僅用于果蔬保鮮銷售的冷庫已達60余座，有效提高了農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工和運輸能力，對助力鄉(xiāng)村振興、促農(nóng)增收發(fā)揮了重要作用。

如今，借助冷鏈物流的支持，石屏楊梅和其他優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品正插上“電商”翅膀，走出大山，“甜蜜”千萬家。（記者 饒勇 通訊員 劉涵）

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