食品伙伴網(wǎng)訊 7月31日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，涉及6大類食品，包括：豆制品，蜂產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品，水果制品，特殊膳食食品，嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計(jì)710批次，其中合格707批次、不合格3批次，不合格項(xiàng)目涉及獸藥殘留問(wèn)題。
其中1批次上海黃浦華聯(lián)吉買盛購(gòu)物中心有限公司銷售的供貨商：連云港盛飛農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司的黃魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
另外，還有上海南翔大潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的江蘇南菲鴻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的海知緣鳊魚、海知緣鯽魚，氯霉素檢出值分別為0.5μg、0.4μg/kg。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用高含量氯霉素的雞肉會(huì)對(duì)人體造成危害。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第30期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息
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