科技冬奧重點專項“冬季項目運動員科學(xué)膳食營養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)”專家研討會近日在京召開。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所楊月欣教授，國家體育總局冬季運動管理中心副主任洪平研究員，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長楊曉光研究員、馬愛國教授、孫長顥教授、常翠青教授，國家體育總局運動醫(yī)學(xué)研究所運動營養(yǎng)研究中心主任安楠研究員等參會。

　　2020年5月，中國營養(yǎng)學(xué)會承接了科技冬奧重點專項“冬季項目運動員科學(xué)膳食營養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”子課題，研究成果為冬季項目運動員營養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)。冬季項目運動員營養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)是合理安排運動員膳食營養(yǎng)的基本依據(jù)和關(guān)鍵技術(shù)。本次會議進(jìn)一步明確了下一步重點研究方向及工作進(jìn)度等重要事宜，保障了我國冬季項目運動員營養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的順利開展。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會高度重視本次冬季項目運動員營養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，本次標(biāo)準(zhǔn)修訂是2004年奧運周期以來對運動員營養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)的首次修訂，該標(biāo)準(zhǔn)的修訂完成將作為2022年北京冬奧會《冬季項目運動員合理營養(yǎng)指南》的重要依據(jù)，并可為我國冬季項目各級運動隊及今后備戰(zhàn)冬奧會提供重要的參考依據(jù)，助力科技冬奧。

　　項目組專家匯報了冬季項目運動員營養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的進(jìn)展。工作組運用循證營養(yǎng)學(xué)、風(fēng)險評估等原理和方法，選擇納入2001年以來近20年國內(nèi)外對運動員營養(yǎng)素推薦量研究的最新成果，結(jié)合我國冬季項目運動員能量代謝與營養(yǎng)需求特點，對能量、宏量營養(yǎng)素及對運動表現(xiàn)至關(guān)重要的維生素和礦物質(zhì)等15種營養(yǎng)素進(jìn)行全面梳理，制定適合我國冬季項目運動員的適宜攝入量等營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。