食品伙伴網(wǎng)訊 近日，云南省市場監(jiān)督管理局開展的“白酒小作坊專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果出爐，抽檢的2019批次樣品中，有不合格樣品14批次。

 

　　其中，有7批次樣品檢出甲醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：元江縣和頤餐飲服務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱紅河縣大羊街鄉(xiāng)奕車燜鍋酒生產(chǎn)的蕎子酒；昆明市富民糧道香酒坊生產(chǎn)的散裝苦蕎酒；昆明市富民縣龍泉酒坊生產(chǎn)的散裝蕎酒；臨滄市云縣汪七酒廠生產(chǎn)的散裝苦蕎酒（52度）；臨滄市云縣大朝山光榮小鍋酒坊生產(chǎn)的散裝苦蕎酒（50度）；臨滄市鳳慶縣金靈潔食府銷售的、標(biāo)稱鳳慶縣匯祥小鍋酒釀造坊生產(chǎn)的散裝苦蕎酒（45度）；臨滄市鳳慶縣大存酒坊生產(chǎn)的散裝苦蕎酒（50度）。

 

　　甲醇為無色、透明、易流動、易揮發(fā)的可燃液體，其物理性質(zhì)與乙醇極為相近，可與乙醇以任意比例互溶，具有與乙醇相似的氣味，飲用時僅憑口感無法區(qū)分。酒類發(fā)酵過程也會產(chǎn)生一定量的甲醇，不同類別酒中的甲醇含量不同?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規(guī)定，糧谷類蒸餾酒中的甲醇的最大限量值為0.6g/L，其他蒸餾酒中的甲醇的最大限量值為2.0g/L。甲醇超標(biāo)的原因可能是酒在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生微量的甲醇；還可能是不法分子采用工業(yè)乙醇勾兌白酒。

 

　　另外，還有7批次不合格樣品為：華寧青龍萬玉酒坊生產(chǎn)的大麥酒、紅塔區(qū)北城金玲酒廠生產(chǎn)的高粱酒、曲靖市麒麟?yún)^(qū)鄧氏紅河干鍋旱鴨餐飲店銷售的標(biāo)稱田紅斌酒坊生產(chǎn)的包谷酒、昆明市尋甸金所食全酒美餐館銷售的標(biāo)稱尋甸達(dá)寶酒莊生產(chǎn)的楊梅泡酒均檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；建水縣秋紅白酒店生產(chǎn)的包谷酒、建水縣龍?jiān)淳品簧a(chǎn)的包谷酒均檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；通海縣楊廣民生酒坊生產(chǎn)的包谷酒檢出三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖均為甜味劑，根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖的使用范圍均不包括白酒。白酒中檢出甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)添加以改善產(chǎn)品口感，也可能是在生產(chǎn)過程中交叉污染，還可能是生產(chǎn)企業(yè)對原輔料把控不嚴(yán)等。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

云南省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2021年第36期不合格樣品信息

序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 富民糧道香酒坊 云南省昆明市富民縣散旦鎮(zhèn)散旦村委會散旦村小茨塘 富民糧道香酒坊 云南省昆明市富民縣散旦鎮(zhèn)散旦村委會散旦村小茨糖 散裝苦蕎酒 散裝稱重 / 2019-12-15 甲醇║0.785g/L║≤0.6g/L 云南通標(biāo)檢測有限公司 / 2 富民縣龍泉酒坊 云南省昆明市富民縣散旦鎮(zhèn)沙營村 富民縣龍泉酒坊 云南省昆明市富民縣散旦鎮(zhèn)沙營村 散裝蕎酒 散裝稱重 / 2016-06-16 甲醇║0.975g/L║≤0.6g/L 云南通標(biāo)檢測有限公司 / 3 尋甸達(dá)寶酒莊 云南省昆明市尋甸回族彝族自治縣仁德街道辦尚居商業(yè)中心2-S-4號 尋甸金所食全酒美餐館 云南省昆明市尋甸回族彝族自治縣金所街道辦事處澤鐵社區(qū)金河路 楊梅泡酒 散裝稱重 / 2020-12-01 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║1.24g/kg║≤0.65g/kg 云南通標(biāo)檢測有限公司 / 4 鳳慶縣匯祥小鍋酒釀造坊 云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)青樹村斑鳩窩組 鳳慶縣金靈潔食府 鳳山鎮(zhèn)青樹村委會鳳習(xí)路口 散裝苦蕎酒（45度） 散裝稱重 / 2021-04-25 甲醇║1.02g/L║≤0.6g/L 云南通標(biāo)檢測有限公司 / 5 鳳慶縣大存酒坊 云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)青樹村委會聶家莊組 鳳慶縣大存酒坊 云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)青樹村委會聶家莊組 散裝苦蕎酒（50度） 散裝稱重 / 2021-03-25 甲醇║1.12g/L║≤0.6g/L 云南通標(biāo)檢測有限公司 / 6 云縣大朝山光榮小鍋酒坊 云南省臨滄市云縣大朝山西鎮(zhèn)坡頭村委會丫口組 云縣大朝山光榮小鍋酒坊 云南省臨滄市云縣大朝山西鎮(zhèn)坡頭村委會丫口組 散裝苦蕎酒（50度） 散裝稱重 / 2021-02-15 甲醇║1.04g/L║≤0.6g/L 云南通標(biāo)檢測有限公司 / 7 云縣汪七酒廠 云南省臨滄市云縣大寨鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村委會大樹組04號 云縣汪七酒廠 云南省臨滄市云縣大寨鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村委會大樹組04號 散裝苦蕎酒（52度） 散裝稱重 / 2021-03-15 甲醇║0.851g/L║≤0.6g/L 云南通標(biāo)檢測有限公司 / 8 通?？h楊廣民生酒坊 通?？h楊廣鎮(zhèn)楊廣九組1023號 通?？h楊廣民生酒坊 通海縣楊廣鎮(zhèn)楊廣九組1023號 包谷酒 / / 2021/6/2 三氯蔗糖║0.0138g/kg║不得使用 云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司 抽樣信息由被抽樣單位提供 9 華寧青龍萬玉酒坊 云南省玉溪市華寧縣青龍鎮(zhèn)落梅村民委員會拖別村橋頭 華寧青龍萬玉酒坊 云南省玉溪市華寧縣青龍鎮(zhèn)落梅村民委員會拖別村橋頭 大麥酒 / / 2020/12/28 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.00140g/kg║不得使用 云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司 （小作坊登記證：YNXZF0424100049）酒精度：52%Vol 10 建水縣秋紅白酒店 建水縣面甸鎮(zhèn)面甸村 建水縣秋紅白酒店 建水縣面甸鎮(zhèn)面甸村 包谷酒 / / 2021/6/30 糖精鈉(以糖精計(jì))║0.0276g/kg║不得使用 云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司 抽樣信息由被抽樣單位提供 52%vol 未能提供小作坊證 11 紅塔區(qū)北城金玲酒廠 玉溪市紅塔區(qū)北城街道古城社區(qū)第四小組 紅塔區(qū)北城金玲酒廠 玉溪市紅塔區(qū)北城街道古城社區(qū)第四小組 高粱酒 / / 2010/6/20 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.000225g/kg║不得使用 云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司 （HTBC(小作坊)00033），酒精度50%vol 12 建水縣龍?jiān)淳品?/td> 建水縣南莊鎮(zhèn)余官沖村委會梨園村1號 建水縣龍?jiān)淳品?/td> 建水縣南莊鎮(zhèn)余官沖村委會梨園村1號 包谷酒 / / 2020/5/10 糖精鈉(以糖精計(jì))║0.0158g/kg║不得使用 云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司 抽樣信息由被抽樣單位提供。酒精度：50%vol。小作坊登記證：HHJS【小作坊】00053 13 田紅斌酒坊 曲靖市麒麟?yún)^(qū)三寶街道辦事處亮子屯村 曲靖市麒麟?yún)^(qū)鄧氏紅河干鍋旱鴨餐飲店 曲靖市麒麟?yún)^(qū)益寧街道辦事處文筆社區(qū)文筆路82號 包谷酒 / / 2021/6/1 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.000337g/kg║不得使用 云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司 抽樣信息由被抽樣單位提供 14 紅河縣大羊街鄉(xiāng)奕車燜鍋酒 云南省紅河哈尼族彝族自治州紅河縣大羊街鄉(xiāng)新村2號 元江縣和頤餐飲服務(wù)有限公司 云南省玉溪市元江縣澧江街道紅僑社區(qū)南門橋旁 蕎子酒 / / 2021/7/4 甲醇║0.904g/L║≤0.6g/L 云南瑞博檢測技術(shù)股份有限公司 抽樣信息由被抽樣單位提供。酒精度：51%vol

（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）

       酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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