來自SeafoodMedia 12月16日消息，今年9月挪威第一批新鮮鯖魚已空運至日本東京，挪威海產局NSC表示，日本希望獲得更多的新鮮鯖魚產品。
日本人喜歡挪威鯖魚，但他們以前從未吃到新鮮的鯖魚產品。直到今年秋天第一批新鮮的挪威鯖魚抵達東京羽田機場，挪威鯖魚甚至有了當地自己的名字--“Saba nouveau”，也是為慶祝今年第一批準備在日本強勢推出的法國紅酒“Beaujoulais nouveau”。
亞洲出口負責人Ole Kristoffer Nore表示，日本市場反應非常熱烈。
“Saba nouveau”挪威鯖魚獲得日本各大媒體上百篇的報道，包括各種電視媒體。新鮮鯖魚上市后，記者和美食博主紛紛聯系挪威海產局駐日本辦事處負責人，以了解更多相關信息，包括在哪里可以買到，如何烹飪等。
在日本商店里，新鮮食品的價格是冷凍食品的四倍，比如，兩片約重100克冷凍鯖魚切片的價格是3.64美元，而同等重量新鮮“Saba nouveau”的價格為10.18美元。
