據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第27周（即7月1日-7月5日，以下簡稱本周），16省（市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤24.12元，環(huán)比微跌0.7%，同比漲56.3%。

　　廣西壯族自治區(qū)玉林市陸川縣發(fā)生非洲豬瘟疫情，貴港市港北區(qū)排查出非洲豬瘟疫情。四川省阿壩州若爾蓋縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。

　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡稱豬肉價(jià)格)環(huán)比微跌，主要是受南方低價(jià)豬肉流入影響，北方多數(shù)地區(qū)高價(jià)豬肉價(jià)格下滑；華中、華南和西南等地養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為規(guī)避周邊地區(qū)疫情影響積極出欄，造成生豬供應(yīng)短暫增多，豬肉價(jià)格小幅回落。

表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略收窄

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤25.96元，環(huán)比跌0.7%，同比漲69.4%。

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格微跌。主要是受南方低價(jià)豬肉流入影響，東北地區(qū)屠宰企業(yè)訂單下滑，加之養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，供給增多，生豬價(jià)格下滑帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。

　　遼吉兩地部分屠宰企業(yè)多收購規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的小體重優(yōu)質(zhì)生豬，收購均重下滑，胴體體重水平下降。

表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅略收窄

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.17元，環(huán)比跌1.6%，同比漲56.3%。

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。北京采購四川豬肉價(jià)格，跟隨四川價(jià)格走低。天津、河北兩地受低價(jià)豬肉流入影響，本地屠宰企業(yè)銷量下滑，為減輕銷售壓力而降價(jià)銷售。

表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.53元，環(huán)比跌1.9%，同比漲48.9%。

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。主要是為了避險(xiǎn)周邊非洲豬瘟疫情，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬節(jié)奏加快，供應(yīng)短暫增多導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格不同程度下滑。

　　局部地區(qū)小體重生豬被拋售，屠宰企業(yè)收購均重下滑，胴體體重水平下降。

表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略收窄

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.45元，環(huán)比跌0.1%，同比漲57.3%。

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，省份間差異明顯。具體看，受南方低價(jià)豬肉流入影響，山東、安徽地區(qū)屠宰企業(yè)的豬肉產(chǎn)品訂單減少，為提升銷量而略下調(diào)豬肉價(jià)格。江蘇局部地區(qū)養(yǎng)殖戶壓欄惜售，供應(yīng)量下滑，導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格微漲。浙江、福建受生豬、豬肉供需偏緊的影響，價(jià)格小幅上漲。

表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅略收窄；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅收窄

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤20.36元，環(huán)比跌2.9%，同比漲35.1%。為避險(xiǎn)周邊地區(qū)的非洲豬瘟疫情，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄，供應(yīng)階段性增多，導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格下跌。

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤22.88元，環(huán)比漲0.4%，同比漲52.8%。周初廣東地區(qū)供需僵持，豬肉價(jià)格多維持上周末水平，變動(dòng)不大。周末因本地生豬存欄量下滑，供應(yīng)緊張，支撐生豬、豬肉價(jià)格上漲。