5600一晚的酒店不算貴，一頓飯吃到新榮記+紫萱+萬國春才叫神奇

時間：2023-03-25 02:31:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

北京傳統(tǒng)“落后地區(qū)”門頭溝有一家著名的全球精品酒店及美食餐廳聯(lián)盟羅萊夏朵的成員酒店——悉曇，而且它平均5600元起的房價堪稱是基礎(chǔ)房北京最貴！

潭柘寺的鄰居：北京悉曇酒店

3月16日，羅萊夏朵大中華區(qū)主廚齊聚北京悉曇酒店，攜手慢食協(xié)會合作奉獻一場“Food for Change”主題的慢食晚宴。來自“新榮記”創(chuàng)始人張勇，杭州紫萱度假村總經(jīng)理兼行政總廚俞斌，南京頤和公館“萬國春·中菜館”行政總廚路堯為到場嘉賓獻上一場精彩絕倫的六手聯(lián)彈晚宴。

新榮記張勇、紫萱余斌、萬國春路堯

羅萊夏朵（Relais & Chateaux）作為全球最負盛名的非盈利精品酒店及美食餐廳聯(lián)盟，創(chuàng)立于1954年法國，由580家地標性酒店和餐廳組成，從納帕谷的葡萄園、法國的普羅旺斯到印度洋的海灘，Relais & Chateaux 遍布世界各地, 旗下會員餐廳擁有380顆米其林星星。Relais & Chateaux 的宗旨是秉承著保護和推廣世界各地本土美食文化的使命和精神，以佳肴和熱情帶領(lǐng)賓客領(lǐng)略當?shù)匚幕櫹碌拿篮蒙罘绞健?/p>

悉曇的廚師活動論壇

慢食是一個全球性的協(xié)會，成立于 1989 年的意大利，致力于確保為所有人提供優(yōu)質(zhì)、清潔和公平的食物，防止當?shù)仫嬍澄幕蛡鹘y(tǒng)的消失。羅萊夏朵與慢食協(xié)會長期合作來共同宣揚保護生物多樣性，遏制氣候變化給食物帶來的影響。今年是羅萊夏朵與國際慢食組織合作的第 7 年，羅萊夏朵世界各地的成員通過與慢食主義開展的“Food for Change”活動來激勵人們更加關(guān)注我們的食物系統(tǒng)。

本場晚宴也是羅萊夏朵大中華區(qū)與慢食協(xié)會合作的第一場活動，慢食中國秘書長曹滌非先生將以Food for Change為主題，與三位主廚以及特邀嘉賓地主陸一起探討環(huán)境變化與當今食材的關(guān)系。隨后三位主廚將為到場嘉賓合力奉上8道式慢食晚宴。

好幾道菜都是全新的味覺和視覺體驗，比如臺州菜干姜湯燉蝦皮年糕，臨安山核桃桂花糖片加酒香桂圓乳……大廚的團隊后繼有人，更多走向前臺的年輕廚師們創(chuàng)新能力值得點贊。

作為本場晚宴的舉辦地，也是羅萊夏朵中國區(qū)最新成員，北京悉曇酒店坐落于北京西郊門頭溝陽坡元老村舊址，與千年古剎潭柘寺僅有千米之遙。酒店耗時八年打造，將東方文化崇尚自然的精神美學追求，淋漓盡致地體現(xiàn)在各處空間細節(jié)。

在保留古村風貌的基礎(chǔ)上，充分滿足現(xiàn)代生活方式需求，38間居室錯落有致地隱匿于10座別院之中，每間都擁有截然不同的設(shè)計風格，并配備獨立私湯，或融于園景，或近覽山色。酒店另配設(shè)了新榮記旗下私房菜品牌榮府宴、茶室、禪修室、咖啡館、威士忌吧、KTV、THX級影院、游泳池、健身房、水療等公共休閑空間。蒼翠的古樹、澄澈的瀑布、玲瓏的花朵，在日月的輝映下盡顯幽靜，演繹著自然輪回之美。

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