天津飯館春節(jié)“套餐模式”，明天終于能結(jié)束了

時(shí)間：2023-03-26 06:39:46來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

吃！絕對(duì)是天津人過(guò)節(jié)的主題

特別是趕上春節(jié)人丁齊全的時(shí)候

偏偏各大餐廳都不給力啊～～～

為什么這么索嘞？

“紅燒鯽魚(yú)？”沒(méi)有

"紅燒鯉魚(yú)？"沒(méi)有

“紅燒黑魚(yú)！”沒(méi)有

“那能紅燒什么？”不能紅燒

您得按著套餐點(diǎn)！點(diǎn)！點(diǎn)！

春節(jié)啥都好，但去外面下館子算是個(gè)大BUG

小編隨便咨詢了幾家餐館，得到的答復(fù)都是：您得按照套餐點(diǎn)。

比較受天津老百姓歡迎的大鐵勺、寶軒漁府，起步套餐前者是1188元，后者是888元，往上的還有小編就不說(shuō)了，不過(guò)基本都是800元起步……

大鐵勺可以在套餐菜單里單點(diǎn)，選擇范圍比平時(shí)少些。

寶軒漁府必須在套餐基礎(chǔ)之上，只能加套餐里的菜，不能換菜，實(shí)在人少吃不了，可以走零點(diǎn)單，也必須是在套餐范圍內(nèi)點(diǎn)。

更多餐廳像正陽(yáng)春鴨子樓，必須點(diǎn)套餐，不能單點(diǎn)，只能加菜不能換菜……

價(jià)格不菲的狗不理，大廳里可以隨便點(diǎn)。包間要求就多些了：人均消費(fèi)在150元以上，還只能點(diǎn)套餐……

飯館春節(jié)的這些“套路”，早不是什么新鮮事兒

花了錢，還不能點(diǎn)自己喜歡吃的菜?擱誰(shuí)都有點(diǎn)“小別扭”

但春節(jié)放假期間，用工成本高，人手不夠、食材不足、效率低下等等狀況，都是促使餐廳提前“備菜”、限制點(diǎn)菜的原因。顧客單點(diǎn)，后廚忙不過(guò)來(lái)，無(wú)法保證及時(shí)上菜，也會(huì)反過(guò)來(lái)影響顧客心情。好在，這些問(wèn)題都是暫時(shí)的。

最快明天（初七）最晚初八

天津各路飯館餐廳基本就告別“春節(jié)假期模式”，恢復(fù)普通點(diǎn)餐

這些其實(shí)都表明一個(gè)事情：過(guò)節(jié)還是自己在家動(dòng)手做團(tuán)圓飯！

想吃嘛吃嘛，吃嘛嘛香！這才叫春節(jié)！這才叫年味兒！

新媒體記者高若瀛

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