2017年云南茶山攻略：茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境有什么名堂

時(shí)間：2023-04-01 12:52:18來(lái)源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　很多茶企茶商茶農(nóng)宣傳自己茶的時(shí)候，都會(huì)提到茶葉的生態(tài)環(huán)境，而目前僅僅“茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境好”幾個(gè)大字就概括了。那么茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境主要包括些什么呢？

　　要理解生態(tài)環(huán)境，我們先要在腦子里有一個(gè)空間的概念。這個(gè)空間里有：

　　1.天上：日照，降雨，溫濕度。。。

　　2.人：生活活動(dòng)情況

　　3.地上：建筑，土壤，水源，植被，植物，動(dòng)物。。。

　　是不是感覺(jué)很無(wú)聊，這不就是我們生活的空間嗎?對(duì)的，立體空間。接下來(lái)我們把這個(gè)空間轉(zhuǎn)移到云南茶區(qū)。

　　云南茶區(qū)的茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境，對(duì)于茶樹(shù)有一定影響，再往上就影響到茶葉品質(zhì)。那么要上茶山，對(duì)于茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境有一點(diǎn)了解是必須的。

　　常見(jiàn)的對(duì)于茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境的概括有幾下這么幾個(gè)：

　　林中茶：樹(shù)林里邊的茶樹(shù)

　　林中茶，有人說(shuō)是生態(tài)最好的茶，那么情況是不是這樣呢？假如你見(jiàn)過(guò)茶園里的茶，那么現(xiàn)在你思考下這個(gè)問(wèn)題，一片地域內(nèi)是純茶樹(shù)好還是混生林里的茶樹(shù)好?這個(gè)問(wèn)題在我看來(lái)是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的。其中有好的例子就有更好可以反駁的例子。例如櫻花樹(shù)林的茶園，樟樹(shù)林的茶園，核桃包谷莊稼地里的茶園，橡膠樹(shù)林的茶園。所以，不要一聽(tīng)到茶樹(shù)生態(tài)好就著魔。而這種茶樹(shù)生態(tài)在易武，勐海，臨滄那邊很典型。

　　家邊茶：房子旁邊的茶樹(shù)

　　家邊茶樹(shù)，最典型的就是冰島村，房前屋后就是大茶樹(shù)。這種茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境由于處在人類(lèi)頻繁活動(dòng)區(qū)域，能算上嗎？但這并不妨礙冰島茶賣(mài)高價(jià)。

　　高山茶：山區(qū)地區(qū)的茶樹(shù)

　　高山茶，一般就是云南山區(qū)地區(qū)的茶樹(shù)茶葉，區(qū)別山區(qū)與非山區(qū)，在云南地區(qū)最簡(jiǎn)單的就是看地勢(shì)，一般城鎮(zhèn)及附近村子都處在非山區(qū)（盆地居多），而山區(qū)則里城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)的山地地域。典型的高山茶可以從易武落水洞進(jìn)去看得到。山區(qū)只是氣候比較壩區(qū)涼一些，植物什么都長(zhǎng)得慢一些。

　　壩區(qū)茶：壩區(qū)地區(qū)的茶樹(shù)

　　壩區(qū)地區(qū)的茶樹(shù)，由于地勢(shì)相對(duì)山區(qū)較平坦，氣候較炎熱，茶葉長(zhǎng)得很快。典型的壩區(qū)茶在進(jìn)普洱市的時(shí)候就能看到了。大多是人工種植養(yǎng)護(hù)矮化。

　　由于茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境是一個(gè)概括性的詞，所以要全面了解還需要自己上山實(shí)踐。但以下這些茶樹(shù)知識(shí)我覺(jué)得還是有必要提一下。

　　茶樹(shù)分布：

　　1.分散型，茶樹(shù)東一棵西一棵；茶樹(shù)東一片西一片。

　　2.密集型，茶樹(shù)株距較密集，一棵挨著一棵。

　　茶樹(shù)樹(shù)齡：

　　對(duì)于能精確說(shuō)出茶樹(shù)樹(shù)齡的人都不要相信，不要問(wèn)為什么。就算是你自己種地，你能記住60年前你種了些什么?

　　茶樹(shù)形態(tài)：

　　茶樹(shù)的形態(tài)有多種，一根主桿頂上一小綴枝葉的有，多根主桿密密麻麻枝葉的有。不要以為喬木就只有一個(gè)主桿。和我交流（微信QQ:651610226）

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