可以說，干餐飲的老板娘，沒一個是不努力了，尤其是對于許多剛?cè)胄械牟惋嬓“?，有時候更好的是一種努力后的無力感，但現(xiàn)實生活是太的殘暴啊，不是努力就一定會有結(jié)論的。去年的許多餐飲人，波隆苦苦把店開出來，最終卻輸給了現(xiàn)實生活，禍不單行。

去年的餐飲難在哪里，難就難在不僅大環(huán)境不好，更為困難的是，競爭也很的大，但是是同類競爭很的大。那個同行，以后是做非主流辣椒甜品的，以后剛開業(yè)的時候，鄰近沒太多的競爭對手，連甜品都還是較為小，因為那個地方是一個新小區(qū)，以年輕人居多。

當(dāng)時他就看中了競爭不大，所以才在那邊開，但是直接是間隔競爭，不搞普通的甜品，而是直接搞非主流的辣椒甜品，干了一年，不算是虧錢虧太多，最終是能夠存活下來，但是積累的顧客也是愈來愈多。營生眼看著慢慢好起來了。

但從去年下半年開始，他店里的營生就愈來愈糟糕，即使不斷地推出許多新機，還做了許多的活動，但營生仍然也是沒多大的好轉(zhuǎn)。到了去年就更為的夸張了，然后前兩天，暑期開始后，仍然也是沒什么營生，就直接把店關(guān)上。

他說他他們都沒想起，有一天會在餐飲的旺季，他們的店頭經(jīng)營不善。而他的店營生愈來愈差，最終經(jīng)營不善的最主要的其原因，也是很現(xiàn)實生活的其原因，是鄰近開的大眾化的甜品店愈來愈多了，直接將他原本的客戶群都燒掉了。

甚至都有許多顧客跟他說，辣椒甜品他們平時吃一下真不錯，但還是更為討厭辣的甜品，但是身邊討厭吃辣椒的人也較為少，每次聚會的時候，也都不會想起要吃辣椒甜品，要吃甜品，基本上也就只會想起要吃重慶甜品這一類。

就這樣子，隨著鄰近入住的餐飲愈來愈多，尤其是甜品店愈來愈多后，他的客戶群就直接被別人搶走了，營生就愈來愈差，最終就只能選擇關(guān)門，及時止損了啊。

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