作為中國(guó)茶飲出海領(lǐng)域的先行者，蜜雪冰城被行業(yè)稱為“雪王”。自2018年在越南開設(shè)首家海外門店以來(lái)，蜜雪冰城在東南亞市場(chǎng)迅速崛起，截至2024年9月30日，已在該地區(qū)布局了超過(guò)4000家門店，占其海外版圖80%以上。

印尼《雅加達(dá)郵報(bào)》報(bào)道了一個(gè)在當(dāng)?shù)貜V為流傳的段子：“如果你有留意自家附近的閑置空間，會(huì)發(fā)現(xiàn)它大概率很快會(huì)變成一家新的蜜雪冰城門店?！?/span>

隨著國(guó)內(nèi)餐飲生鮮大品牌在國(guó)內(nèi)取得成功，出海布局東南亞成了近年新趨勢(shì)，從茶飲咖啡、果蔬、火鍋，到云南鮮花，他們又將面臨什么新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？

蜜雪冰城印尼門店 圖片來(lái)源：新周刊

機(jī)遇：

市場(chǎng)機(jī)會(huì)涌動(dòng)

我們可以先看幾個(gè)相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)：

蜜雪冰城招股書數(shù)據(jù)顯示，2022年?yáng)|南亞現(xiàn)制飲品市場(chǎng)規(guī)模為163億美元，預(yù)計(jì)到2028年將增長(zhǎng)至494億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)20.3%，在全球主要市場(chǎng)中增速最快。

電商經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，中國(guó)的鮮花出口至東南亞的大部分國(guó)家。其中，越南是中國(guó)花卉的第二大出口市場(chǎng)，2022年對(duì)越南的花卉出口額達(dá)到了6014.3萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)169.79%。

CNA報(bào)道，自2020年新加坡政府升級(jí)“疾病爆發(fā)應(yīng)對(duì)系統(tǒng)”（DORSCON）預(yù)警后，新加坡各類生鮮電商訂單暴增，比如本土生鮮電商RedMart的訂單比疫情前周平均訂單高出300%。

TMO GROUP 2024年末最新報(bào)告顯示，在東南亞電商平臺(tái)Shopee和Lazada的食品類別中，冷凍與生鮮產(chǎn)品的占比高達(dá)14.8%，其中新加坡的冷凍與生鮮產(chǎn)品在食品類別中的占比最高。

可以看出，近五年因疫情時(shí)期所帶來(lái)的電商習(xí)慣養(yǎng)成，且人口結(jié)構(gòu)趨于年輕化，東南亞新鮮、健康的產(chǎn)品需求旺盛，為茶飲、鮮花、生鮮等行業(yè)出海東南亞提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

加之東南亞近年經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，中產(chǎn)階層不斷壯大帶來(lái)的消費(fèi)能力提升，也為迅猛增長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

圖片來(lái)源：Infrastructure Asia

挑戰(zhàn)：

冷鏈物流制約

然而，這些品類所緊密依賴、在國(guó)內(nèi)已蓬勃發(fā)展的冷鏈物流，在東南亞，想要高效運(yùn)作卻并非易事。

東南亞地區(qū)氣候炎熱潮濕，冷鏈運(yùn)輸需要耗費(fèi)額外的能耗以維持低溫環(huán)境，而各類冷鏈產(chǎn)品對(duì)于溫度的要求不一，例如，生鮮產(chǎn)品通常需要保持在0℃至4℃之間運(yùn)輸，而鮮花則需保持在0℃至8℃的恒溫環(huán)境。當(dāng)?shù)乩滏溛锪髟O(shè)施鋪設(shè)集中在主要城市，二三線城市仍未覆蓋。

圖片來(lái)源：Ninja Van

如何應(yīng)對(duì)各國(guó)冷鏈產(chǎn)品進(jìn)口的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和要求的差異也是棘手的問題。以新加坡和印尼為例，新加坡對(duì)于食品冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)較為成熟，通關(guān)效率較高；而印尼對(duì)進(jìn)口食品的檢疫要求繁瑣，通關(guān)時(shí)間較長(zhǎng)。這樣的差異導(dǎo)致企業(yè)在不同市場(chǎng)間需采用不同的方案，將帶來(lái)管理難度和運(yùn)輸周期的挑戰(zhàn)。

最重要的是，數(shù)據(jù)表明，冷鏈物流成本通常比普通物流高出40%到60%。冷鏈運(yùn)輸涉及冷藏設(shè)備、能源消耗、溫控管理等多項(xiàng)費(fèi)用。這對(duì)于跨境出口企業(yè)意味著更高的運(yùn)輸費(fèi)用和運(yùn)營(yíng)壓力，尤其是對(duì)生鮮和花卉等低利潤(rùn)率行業(yè)，將直接影響企業(yè)的盈利。

與NinjaCold一起

擁抱冷鏈物流的未來(lái)

生鮮：

突破業(yè)務(wù)擴(kuò)張瓶頸期

Seaco x Ninja Cold

The Seafood Company（Seaco）是新加坡領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)海鮮和雜貨分銷商，致力于將最新鮮的海鮮快速送至消費(fèi)者家門。然而，東南亞的冷鏈物流挑戰(zhàn)阻礙了Seaco的擴(kuò)張。

Seaco最終選擇Ninja Cold提供物流支持：無(wú)縫的配送運(yùn)營(yíng)、所有配送環(huán)節(jié)冷鏈不間斷，以及提供的2-3天送達(dá)的服務(wù)承諾?；谖锪魃系耐黄疲樌俪闪薙eaco在B2C細(xì)分業(yè)務(wù)板塊的顯著增長(zhǎng)。

圖片來(lái)源：Ninja Cold為Seaco配送生鮮產(chǎn)品

鮮花：

昆明鮮花點(diǎn)亮東南亞

Wenya x Ninja Cold

新加坡品牌Wenya Flower同樣面臨冷鏈挑戰(zhàn)。

圖片來(lái)源：Wenya 網(wǎng)站截圖

Wenya Flower是一家花卉配送及DTC品牌，對(duì)鮮花的種類與新鮮度有極高要求。云南省因花卉品類豐富、品質(zhì)優(yōu)良而成為理想的供應(yīng)地，但如何確保運(yùn)輸中的鮮花品質(zhì)成為關(guān)鍵。此前物流供應(yīng)商運(yùn)送會(huì)途經(jīng)深圳和廣州，每經(jīng)停一站都會(huì)增加搬運(yùn)量，增加延誤和損壞的風(fēng)險(xiǎn)。

Ninja Cold為Wenya Flower提供了跨境冷鏈運(yùn)輸1日達(dá)的物流承諾，通過(guò)確保從昆明到新加坡的直飛航班，消除轉(zhuǎn)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)采用被動(dòng)冷卻技術(shù)，使鮮花維持在溫和穩(wěn)定的溫度，有效降低客戶成本。

餐飲：

協(xié)同搭建出海供應(yīng)鏈

Flesh Life Style x Ninja Cold

鮮生活是國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称吠贩?wù)公司，為餐飲、生鮮零售等企業(yè)提供從源頭到門店的全程冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)。近年，鮮生活成立海外事業(yè)部，以東南亞為第一站助力中國(guó)餐飲品牌開拓海外市場(chǎng)。

圖片來(lái)源：Flesh Life Style 網(wǎng)站截圖

面對(duì)現(xiàn)階段中國(guó)至東南亞跨境冷鏈物流體系不完善所帶來(lái)的挑戰(zhàn)，鮮生活需要找到在中國(guó)和東南亞有強(qiáng)大冷鏈及基礎(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)的合作伙伴以解決“出海+派送”難點(diǎn)。

經(jīng)評(píng)估，鮮生活最終與Ninja Cold達(dá)成合作。針對(duì)目前鮮生活幫助國(guó)內(nèi)知名茶飲品牌出海的需求，Ninja Cold評(píng)估奶茶配料的溫控需求，針對(duì)性提供跨境+倉(cāng)配一體的一站式冷鏈物流解決方案，憑借在中國(guó)和東南亞地區(qū)的冷鏈資源及物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，助力其布局東南亞一站式冷鏈供應(yīng)鏈的愿景。

關(guān)于

Ninja Cold

Ninja Cold是東南亞頭部物流服務(wù)商N(yùn)inja Van于2024年4月正式推出的一站式冷鏈物流解決方案，旨在提供中國(guó)到東南亞以及東南亞各國(guó)之間安全可靠的冷鏈物流服務(wù)。作為一項(xiàng)開創(chuàng)性的舉措，Ninja Van是馬來(lái)西亞首家獲得ISO 23412 認(rèn)證（日本冷鏈處理標(biāo)準(zhǔn)）的物流冷鏈服務(wù)公司。

針對(duì)目前東南亞地區(qū)面臨的冷鏈物流挑戰(zhàn)，Ninja Cold依托強(qiáng)大的跨境運(yùn)輸能力、全程溫控系統(tǒng)和本地配送網(wǎng)絡(luò)，讓中國(guó)品牌冷鏈出口東南亞變得無(wú)憂。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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