各類食品抽檢情況餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、特殊膳食食品、食品添加劑安全狀況良好，合格率為100%。方便食品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餐飲食品、調(diào)味品、水果制品、肉制品、蔬菜制品、蜂產(chǎn)品、酒類、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、豆制品、糕點(diǎn)、乳制品、糧食加工品不合格率較高，分別為12.16%、7.85%、7.61%、6.67%、4.74%、4.29%、2.58%、2.40%、1.28%、1.28%、0.87%、0.59%、0.46%、0.41%、0.35%、0.24%、0.12%各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是檢出微生物污染食品518項(xiàng)次，占不合格食品總數(shù)的39.24%；二是檢出非食用物質(zhì)不合格食品297項(xiàng)次，占不合格食品總數(shù)的22.50%；三是檢出其他污染物不合格食品197項(xiàng)次、占不合格食品總數(shù)的14.92%；四是檢出超范圍、超劑量使用食品添加劑食品187項(xiàng)次，占不合格食品總數(shù)的14.16%；五是檢出農(nóng)獸藥項(xiàng)目不合格食品65項(xiàng)次，占不合格食品總數(shù)的4.92%；六是檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格食品54項(xiàng)次，占不合格食品總數(shù)的4.09%；七是檢出重金屬污染食品2批次，占不合格食品總數(shù)的0.15%。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
特此通告。
附件：2018年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
甘肅省市場監(jiān)督管理局
2018年12月29日
附件
2018年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號
食品類別
監(jiān)督抽檢樣品總量2（批次）
不合格樣品數(shù)量（批次）
不合格率
備注
1
糧食加工品
865
1
0.12%
2
食用油、油脂及其制品
578
5
0.87%
3
調(diào)味品
612
29
4.74%
4
肉制品
155
4
2.58%
5
乳制品
409
1
0.24%
6
飲料
432
2
0.46%
7
方便食品
74
9
12.16%
8
餅干
22
0
0
9
罐頭
23
0
0
10
冷凍飲品
/
/
/
11
速凍食品
95
0
0
12
薯類和膨化食品
52
0
0
13
糖果制品
3
0
0
14
茶葉及相關(guān)制品
54
0
0
15
酒類
705
9
1.28%
16
蔬菜制品
125
3
2.40%
17
水果制品
140
6
4.29%
18
炒貨食品及堅(jiān)果制品
184
14
7.61%
19
蛋制品
25
0
0
20
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
/
/
/
21
食糖
4
0
0
22
水產(chǎn)制品
14
0
0
23
淀粉及淀粉制品
344
27
7.85%
24
糕點(diǎn)
852
3
0.35%
25
豆制品
491
2
0.41%
26
蜂產(chǎn)品
156
2
1.28%
27
保健食品
/
/
/
28
特殊膳食食品
4
0
0
29
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
/
/
/
30
嬰幼兒配方食品
/
/
/
31
餐飲食品
15873
1056
6.67%
32
食品添加劑
29
0
0
33
食用農(nóng)產(chǎn)品
10952
65
0.59%
34
其他5（請?jiān)趥渥?biāo)注類別）
合 計(jì)
33272
1238
3.72%
