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烏干達擬制訂5項水產品標準

2021年7月23日,烏干達國家標準局發布了5項水產品標準草案,意見反饋期截至2021年9月21日。5項標準分別為: (1)《新耙波拉魚(Mukene)魚粉規范》(DUS 780:2021),主要內容包括供人類食用的新耙波拉魚(Mukene)魚粉的品質和成分要求、

 2021年7月23日,烏干達國家標準局發布了5項水產品標準草案,意見反饋期截至2021年9月21日。5項標準分別為:

 

(1)《新耙波拉魚(Mukene)魚粉規范》(DUS 780:2021),主要內容包括供人類食用的新耙波拉魚(Mukene)魚粉的品質和成分要求、食品安全衛生要求、包裝和標簽要求,以及取樣和檢驗要求;

 

(2)《魚類和水產品操作守則》(DUS CXC 52:2003),主要內容包括在魚類和水產品收獲、加工、運輸和銷售過程中的設施要求、管理體系前提方案、危害控制注意事項、HACCP體系實施、各類水產品的加工過程管理等相關指南;

 

(3)《鱘魚子醬標準》(DUS CODEX CXS 291:2010),主要內容包括鱘魚子醬的產品定義和魚種要求、品質要求、食品安全衛生要求、包裝和標簽要求,以及取樣和檢驗要求;

 

(4)《魚油標準》(DUS CODEX CXS 329:2017),主要內容包括魚油的產品定義、品質和成分要求、食品安全衛生要求、包裝和標簽要求,以及取樣和檢驗要求;

 

(5)《干魚翅標準》(DUS CODEX STAN 189:1993),主要內容包括干魚翅的產品定義、品質和成分要求(包括含水率要求)、食品安全衛生要求、包裝和標簽要求,以及取樣和檢驗要求。

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