曾經(jīng)有人說(shuō)：會(huì)吃蜂蜜的人不容易老。蜂蜜最有價(jià)值的一點(diǎn)是：它結(jié)合了動(dòng)物和植物的精華。蜂蜜的來(lái)源是花蜜，但它比花蜜更好。花蜜是百花的精華。而蜂蜜中含有蜜蜂分泌的酶，經(jīng)過(guò)了一個(gè)釀蜜的過(guò)程。

不同品種蜂蜜的附加功效

槐花蜜：清熱解毒，去肝火、心火，適合眼睛干澀發(fā)紅、有痔瘡、皮膚長(zhǎng)痘、血壓高的人。

油菜蜜：清肝健脾，適合血脂高的人。

荊條蜜：祛風(fēng)散邪、殺菌效果特佳，適合經(jīng)常傷風(fēng)感冒的人及小孩。

椴樹(shù)蜜：潤(rùn)肺安神，適合秋冬季經(jīng)?？人?、患支氣管炎的人。

橘花蜜：舒肝養(yǎng)胃、調(diào)理口氣，適合女性，以及經(jīng)常胃痛、患咽喉炎的人。

棗花蜜：滋養(yǎng)氣血，適合特別瘦弱的人及產(chǎn)婦。

小叮嚀：一歲以內(nèi)的小嬰兒禁吃蜂蜜。

適合不同人群的

三款蜂蜜養(yǎng)生飲

(一)蜂蜜綠茶飲

適合人群：慢性咽炎、長(zhǎng)期抽煙的人

功效：減輕抽煙對(duì)咽喉的損傷，緩解咽炎引起的嗓子發(fā)干、疼痛、嘶啞。

原料：蜂蜜2大勺、綠茶10克

制作方法：

1.綠茶用開(kāi)水沖泡，晾溫后加入蜂蜜。

2.每隔十幾分鐘喝一小口，盡量讓茶水在咽喉處多停留一會(huì)兒，時(shí)刻保持嗓子的滋潤(rùn)。

(二)蜂蜜紅棗飲

適合人群：脾胃虛寒、氣血不足、皮膚干燥的人

功效：溫養(yǎng)脾胃、補(bǔ)氣血、滋潤(rùn)皮膚。

原料：紅棗半斤、蜂蜜半瓶

制作方法：

1.準(zhǔn)備1個(gè)干凈無(wú)油的玻璃瓶，用開(kāi)水燙過(guò)消毒;

2.紅棗去核，放電飯煲里加三碗水，開(kāi)煲湯模式或燉煮檔煮1個(gè)小時(shí)左右，直到紅棗軟爛;

3.把煮熟的紅棗搗成泥，或放進(jìn)料理機(jī)里打成泥;

4.把打好的紅棗泥放入鍋里，用小火熬制，去掉多余水分;

5.把熬制好的紅棗泥裝入準(zhǔn)備好的玻璃瓶，裝滿半瓶;

6.倒入蜂蜜，用干凈無(wú)油的筷子攪拌均勻。蓋好瓶蓋，放冰箱冷藏。每次取1~2勺，用溫水沖調(diào)飲用。

(三)蜂蜜陳皮飲

適合人群：胃不好的人群

功效：舒肝、健脾、養(yǎng)胃。有慢性胃潰瘍的人，把蜂蜜的用量增加一倍，有促進(jìn)潰瘍面愈合的作用。

原料：陳皮半個(gè)、蜂蜜2勺

制作方法：

1.陳皮洗干凈，沸水燜制20分鐘。

2. 待水晾溫后，加入蜂蜜，攪拌均勻飲用。

怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的蜂蜜

1.看產(chǎn)品標(biāo)簽上的波美度，42度以上為優(yōu)質(zhì)原蜜。不合格蜂蜜：波美度低于40度，含水量大于23.1%

2.看蜂蜜是否在低溫時(shí)結(jié)晶(凝固為白色)。蜂蜜在室溫14度以下結(jié)晶(槐花蜜、棗花蜜結(jié)晶需要較長(zhǎng)時(shí)間)。不純的蜂蜜和過(guò)度加工的蜂蜜不會(huì)結(jié)晶。

小叮嚀：結(jié)晶的蜂蜜，夏天要放在冰箱冷藏室，防止結(jié)晶融化。蜂蜜結(jié)晶以后再融化會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)。