人造黃油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的...
攪拌型酸乳為流體產品，一般均添加水果混合而成。其風味...
原料配方 酸牛奶1瓶 鮮牛奶5瓶制作方法 1.首先購買一...
原料配方 1.雙尾菌菌母：脫脂乳粉250克 干酵母10克 精制...
原料配方 全脂奶粉130千克 脫脂奶粉3千克 無鹽黃油8千...
原料配方 酸牛奶80毫升 香蕉(半只)50克 橘子50克 葡萄...
原料配方 全脂奶粉37.9千克 脫脂奶粉113.2千克 明膠6...
制作方法 1.酸化去陽離子奶貯備液的制備：250毫升冷卻到...
制作方法 1.脫脂奶預熱：將熱的巴氏滅菌過的脫脂牛奶通...
加糖全脂奶粉是將新鮮牛奶經標準化，按規定比例，添加適量...
制作方法 1.在飽和或過飽的環糊精水溶液中添加定量的...
由于一些人的消化系統中乳糖酶的活性太低，食用高量乳糖...
原料配方 脫脂奶566千克 50%葡萄糖漿10.45千克 10%磷...
在制備奶粉的噴霧干燥作業中，同時噴入適當的卵磷脂。這...
原料配方 絞碎的新鮮鱈魚100千克 淀粉25千克 雞蛋蛋白...
將同一種類或不同種類的兩種以上的天然干酪，經粉碎、加...
卵磷脂0.5份 香精0.02份 色素0.001份 脫脂奶粉8份 乳...
的傳統產品，我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制...
人造奶油是以動植物油脂作為原料，混入水、乳制品等，并使...
重制奶油指的是一般用質量較次的奶油或稀奶油進一步加...
攪打稀奶油又稱摜奶油，是將含脂率35～37%的新鮮奶油，添加...
原料配方 奶油675千克 甜白脫奶225千克 低脂肪酸奶70...
韭菜苔100克 豬里脊肉50克 水發冬菇50克 青辣椒50克 ...
原料配方 乳扇400克 熟云腿150克 蒸雞蛋黃1只 雞蛋清1...
原料配方 牛奶(必須用含脂量高的水牛鮮奶制作)1.5千克...
