工藝流程 牛舌處理→腌制→預(yù)煮→裝罐澆汁(湯汁的配制...
工藝流程 凍羊胴體→解凍→處理→切條→預(yù)煮切塊→裝...
制作方法 1.兔肉處理：經(jīng)解凍清洗干凈，劈半除脊椎骨。2....
制作方法 1.原料處理：去皮去骨豬肉除去過多肥膘，使腿肉...
原料配方 細(xì)絞瘦肉40千克 粗絞瘦肉30千克 粗絞肥瘦肉3...
工藝流程 凍雞解凍→去毛→去頭腳→去內(nèi)臟→凍肉解凍...
制作方法 1.牛胃處理：經(jīng)清水刷洗后，用10%氫氧化鈉溶液，70...
制作方法 1.羊肉處理：去皮去骨羊肉按部位分等割成大塊...
工藝流程 原料→預(yù)處理→油炒→預(yù)煮→裝罐←湯汁配制 ...
制作方法 1.原料處理：豬肉經(jīng)去骨，去毛污后的帶皮豬肉及...
原料配方 絞碎豬肉25千克 半干蒸煮調(diào)味蛋液57.16千克 ...
制作方法 1.原料處理：去骨去皮豬肉去凈前后腿肥膘，從肋...
制作方法 1.解凍：夏季在室溫16～20℃，相對(duì)濕度85～90%的室內(nèi)...
制作方法 1.原料處理：經(jīng)解凍洗凈的兔肉，劈半剔除脊椎骨...
甘草苦瓜是以苦瓜為主為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有苦甜香辣...
黃蘿卜采用米糖等掩制，原為日本民間的腌菜，叫作澤庵，后來...
原料配方 青蘿卜5公斤 白酒100克 精鹽30克 白糖500克...
原料配方 咸青蘿卜100公斤 醬油30公斤制作方法 將咸青...
原料配方 咸蘿卜100公斤 二級(jí)醬油24公斤 5度食醋7公斤...
原料配方 咸青蘿方50公斤 咸胡蘿卜50公斤 醬同40公斤 ...
產(chǎn)品特點(diǎn) 胡蘿卜和菠菜都受人們的重視，常作為保健蔬菜...
在湘西一帶的土家族和苗族村寨里，差不多家家戶戶都備有...
豆豉剁辣椒，系瀏陽縣歷史傳統(tǒng)產(chǎn)品，采用本地小紅辣椒與優(yōu)...
原料配方 尖辣椒100公斤 25度鹽水100公斤制作方法 選...
寧波罐頭食品廠的去皮整番茄罐頭(原汁整番茄罐頭)，是...
