原料配方 鮮芹菜100公斤 蝦油80公斤制作方法 鮮芹菜摘...
原料配方 咸芥頭40公斤 咸苤藍(lán)20公斤 咸黃瓜7公斤 咸...
原料配方 咸蘿卜24公斤 咸胡蘿卜20公斤 小次芥頭20公...
真空壓縮速制醬菜新工藝，是河南省商業(yè)科研所及商丘市...
脫水蔬菜是將白菜、菠菜、油菜、豇豆等經(jīng)過脫水干燥而...
原料配方 1.泡菜鹵用料：白糖400克 白醋150克 鹽1匙 水...
原料配方 咸芥頭25公斤 咸青蘿卜20公斤 咸苤藍(lán)40公斤 ...
原料配方 咸苤藍(lán)20公斤 咸芥頭20公斤 咸黃瓜20公斤 咸...
制作方法 1.選菜：冬至以后，從收獲的大頭菜中選出完整、...
原料配方 咸大頭菜100公斤 一級醬油20公斤 乏油15公斤...
原料配方 白菜心絲300克 紅果(即山楂)150克 白梨200...
原料配方1 紅辣椒1～2% 洋蔥4% 黃瓜25～40% 黃辣椒8～12%(或...
南潯香大頭菜，又稱五香大頭菜，是浙江省著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)。...
打春前后，當(dāng)油菜長至五道芽時(shí)，要摘去主苗花(又叫空花)...
原料配方 咸芹菜15公斤 咸蘿卜20公斤 咸地姜15公斤 咸...
原料配方 芹菜100公斤 食鹽30公斤制作方法 要根大色...
什錦菜是一種受人們喜愛的腌制品，系由多種蔬菜制成的...
原料配方 咸香瓜皮40公斤 咸地環(huán)30公斤 花生仁20公斤 ...
陳年道菜系貴州省鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，深褐色，香味奇特，久存不變質(zhì)...
甜醬姜芽是北京醬菜中的一種傳統(tǒng)美味佳品。原料配方 ...
原料配方 新鮮子姜2千克 川鹽100克 老鹽水2千克 白酒4...
原料配方 鮮蘿卜頭5千克 白糖750克 甜面醬4千克 精鹽3...
原料配方 咸蘿卜5千克 紅辣椒25克 鮮姜25克 大蒜30克 ...
蘭花蘿卜是湖南省著名的傳統(tǒng)醬菜，已有60多年的生產(chǎn)歷史...
原料配方 腌蘿卜100千克 糖精23克 未加色醬油80千克 ...
