廣州鹵豬肉，味美香甜，是廣州人民喜歡的熟食品。制作方法...
武漢肉聯(lián)廠生產(chǎn)的果子肉味美鮮香，帶有辣味。原料配方 ...
原料配方 五花肉100公斤 精鹽1.2公斤 五香面0.公斤 糖...
原料配方 豬肉100公斤 鹽13～15公斤 硝20克 蔥2公斤 姜0...
博山烤肉起源于博山地區(qū)，是一種歷史悠久，絕無僅有的傳統(tǒng)...
哈爾濱風干口條，是哈爾濱正陽樓的名產(chǎn)，相傳已有150多年...
原料配方 豬肚100公斤 蔥0.6公斤 姜0.4公斤 桂皮0.1公...
原料配方 豬蹄膀100公斤 白砂糖3公斤 鹽2公斤 蔥1公斤...
原料配方 豬蹄100公斤 精鹽3公斤 白糖2公斤 玫瑰糖600...
原料配方 配制老湯的標準是，清水10公斤，粒鹽10公斤，醬油(...
上海鹵豬肝、鹵豬心、鹵豬肚、鹵豬腸，鹵制加工品為佐酒...
上?？矩i肝成品為條狀，每條長17～23厘米，色澤油潤，質(zhì)地柔軟...
砂仁牛肉卷肘是沂州“德河樓飯莊”呂安祥老板創(chuàng)制的，...
骨頭通常只能用來燒湯，或作飼料或肥料用。而在日本及東...
響皮即豬皮，是飲食業(yè)常用的一種原材料。在人們熟知的“...
豬肉皮中含26.4%蛋白質(zhì)，主要有角質(zhì)蛋白、白蛋白、球蛋...
一、作調(diào)味料原料 1.動物血液醬油：將符合衛(wèi)生要求所采...
聯(lián)邦德國一家公司發(fā)明了一種從骨頭中提取食用蛋白質(zhì)的...
利用生肉皮可做出味美可口的菜肴。制作方法 選擇干燥...
豬血丸子，又稱豆腐圓子，是湖南邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜。是...
從血清中提取的蛋白質(zhì)，適用于食品工業(yè)的食品添加劑和醫(yī)...
不同類型含纖維、淀粉之類的谷物進行膨化后，都能制造松...
日本研究出一種利用豬皮來制造海蟄皮的新方法。制作方...
廣西全州冷凍廠從豬血、花生(黃豆)麩中提取動、植物蛋...
桃仁小肚因在原料中添加了桃仁而得名。產(chǎn)品用豬膀胱灌...
