原料配方 大頭菜100千克 食鹽25千克 清水30千克制作方...
原料配方 咸頭芥2千克 醬油200克 老醬油鹵1200克 白糖...
原料配方 芥菜頭5000克 辣椒面100克 醬油1500克 精鹽2...
原料配方 咸苤藍100公斤 醬油30公斤制作方法 選不糠不...
原料配方 咸苤藍100公斤 醬油40公斤 味精0.2公斤 糖精...
原料配方 咸白根100公斤 醬油10公斤 味精0.4公斤 糖精...
原料配方 芥頭100公斤 食鹽25公斤 水15公斤制作方法 ...
原料配方 咸芥頭100公斤 二級醬油25公斤 乏油15公斤 ...
原料配方 咸芥頭100公斤 醬油40公斤 味精0.4公斤 糖精...
一到冬季，北京的菜攤上堆得滿是芥菜頭(又稱芥菜疙瘩)...
原料配方 苤藍100公斤 姜絲0.4公斤 芝麻2公斤 辣椒粉0...
芽菜品種 芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成，分咸、甜...
原料配方 鮮地環100公斤 甜面醬60公斤制作方法 選擇個...
開遠甜頭是云南省的傳統名特食品。在清代，它是清廷指定...
原料配方 咸芥頭100公斤 甜面醬70公斤制作方法 將咸芥...
原料配方 咸芥頭100公斤 醬油40公斤 味精0.2公斤 糖精...
原料配方 咸芥頭100公斤 蝦油60公斤 姜絲2公斤制作方...
排冬菜是用鮮排菜(又名芥菜、鮮雪里蕻)在冬季采收加工...
原料配方 苤藍絲100公斤 腌姜絲1公斤 黃醬65公斤 醬...
原料配方 咸地環100公斤 白糖40公斤 醋20公斤制作方法...
一到冬季，北京的菜攤上堆得滿是芥菜頭(又稱芥菜疙瘩)...
目前采用的醬腌菜的制造法多是在原材料，即蔬菜上撒適...
制作方法 原料為肉厚硬的黃辣椒。手工去籽，切成3毫米寬...
甜菜條，色黃亮鮮艷，條形均勻，醬香濃郁，脆嫩鮮甜，咸度適口，...
原料配方 石花菜100公斤 白糖50公斤 醋20公斤制作方...
